Der Wok kann mehr als nur asiatisch

Wenn Du die asiatische Küche schätzt, gehört eine Wokpfanne unbedingt zur Grundausstattung Deiner Küche. Ihre besondere Form ermöglicht die perfekte Zubereitung verschiedener Zutaten zur gleichen Zeit. Durch die hohen Seitenwände der Wokpfanne wird die Hitze in der Mitte konzentriert, während die Seitenwände kühler bleiben. So kannst Du die Temperatur der verschiedenen Zutaten beeinflussen: Die Zutaten, […]

Das perfekte Grillvergnügen mit einer Grillplatte

Kleine Speisen kann man auf dem Grill nicht zubereiten, da sie durch den Rost fallen? Und Spiegeleier, warme Nachspeisen und mediterrane Spezialitäten geht man auch besser nur am Küchenherd an? Weit gefehlt – immer mehr Grillmeister legen sich eine Grillplatte zu, um ihre Möglichkeiten am Grill voll auszuschöpfen. Die meist gusseisernen Grillplatten erlauben nicht nur […]

6 Gründe, wieso eine Pfanne auf den Grill sollte

Sommer, Sonne, Grillgenuss. Diese drei Dinge sind untrennbar miteinander verbunden. Aber Steaks immer nur auf dem Rost braten wird auf Dauer eintönig. Weshalb also nicht etwas Neues ausprobieren und beim nächsten Grillabend die Pfanne auf dem Grill nutzen? Was viele von vorne herein verneinen, haben andere als echte Bereicherung für sich entdeckt. Denn eine Pfanne […]

Pfannenmaterialien: Diese solltest Du kennen

Worauf kommt es an beim Pfannenkauf? Beim Händler hast Du die Qual der Wahl. Denn Pfannen gibt es nicht nur in verschiedenen Formen, sondern auch aus verschiedenen Materialien. Und diese verschiedenen Materialien bringen ganz unterschiedliche Eigenschaften durch die Pfannenmaterialien mit, die maßgeblich über den Erfolg Deiner Rezepte entscheiden. Denn längst nicht jede Pfanne ist für […]

Die richtige Bratpfanne für jedes Gericht

Scharf anbraten oder sanft garen: Die Bratpfanne ist in keiner Küche wegzudenken. Die Wahl der richtigen Pfanne ist aber alles andere als leicht, denn die eine perfekte Pfanne für jeden Einsatz gibt es nicht. Aber nicht nur die Qualität der Pfanne entscheidet, ob Dein Gericht am Ende überzeugt oder nicht. Auch das Material, aus dem […]

So findest Du die perfekte Grillpfanne

Ob saftiges Steak oder knackiges Gemüse: Neben den Zutaten entscheidet die Pfanne über das Ergebnis. Und da ist Grillpfanne noch längst nicht Grillpfanne! Neben der Qualität der Pfanne kommt es auf das Material an, das entscheidet, was eine Grillpfanne kann – oder eben nicht kann. Die Vielzahl verschiedener Pfannen macht die Auswahl dabei nicht unbedingt […]